Korištenje liofiliziranog voća datira još iz 15. stoljeća, kada su Inke otkrile da ostavljajući svoje voće da se zamrzne, a zatim suši na velikim nadmorskim visinama u Andama, stvara sušeno voće koje je ukusno, hranjivo i lako se čuva dugo vremena. vrijeme.
Suvremeni proces sušenja zamrzavanjem omogućio je širok raspon upotreba, uključujući sladoled koji je pojeden u svemiru, kao i svježe, aromatično voće u kojem se uživalo na vrhu Mount Everesta.Jasno je da liofilizirana hrana ima brojne primjene koje su ograničene samo vašom maštom.Mame će se rado iznenaditi kada njihova djeca za svoje kutije za ručak zatraže liofilizirano voće, nikad ne znajući koliko je hrana tako slatkog okusa uistinu zdrava za njih.A kada se dodaju jutarnjem jogurtu, izaći će iz kuće puni energije i spremni za novi dan.
Osim praktičnosti, liofilizirano voće zadržava svoj prirodni sastav, osiguravajući očuvanje svojih inherentnih vitamina i hranjivih tvari, plus, ima malo kalorija i izvrstan je izvor vlakana i antioksidansa.Također imaju rok trajanja do 30 godina, što ih čini izvrsnim dodatkom svakom programu za skladištenje hrane.Smrznuto sušeno voće može se rehidrirati toplom ili hladnom vodom, što ga čini jednostavnim za pripremu i uživanje.Neki od najboljih voća za sušenje smrzavanjem su maline, banane, borovnice, jabuke, mango, ananas, kupine i jagode, da spomenemo samo neke.
Smrznuto sušeno voće izvrstan je način za dodavanje hranjivih aroma žitaricama, zobenim pahuljicama, muffinima, palačinkama, vaflima, keksima, pahuljicama, smoothiejima i mješavinama za slamke.Njihova svestranost i mala težina čine ih omiljenim planinarima, planinarima, biciklistima, kamperima, ribarima, lovcima i gotovo svima koji uživaju u zdravom i ukusnom dodatku svojim obrocima i grickalicama, gdje god odluče uživati u njima.
Ako nikada niste kuhali sa liofiliziranim voćem, evo dva sjajna recepta laka za pripremu koji će vas iznenaditi svojim svježim okusom i jednostavnošću pripreme:
Smoothie od bobičastog voća: uzmite jednu šalicu svog omiljenog liofiliziranog voća i stavite ga u blender.Dodajte jednu šalicu nemasnog mlijeka i ½ šalice leda.Jednostavno miješajte dok ne postane glatko i dobit ćete smoothie najboljeg okusa u kojem ste ikad uživali.
Mliječni shake od jagoda i vrhnja: započnite stavljanjem dvije šalice liofiliziranih narezanih jagoda u blender.Dodajte četiri šalice mlijeka s malo masnoće i ½ šalice meda.Ubacite 24 kockice leda i miksajte dok ne postane glatko.Možete podijeliti ovaj desert bogatog okusa s malo masnoće sa svojom obitelji i gledati koliko će biti sretni s tako ukusnom poslasticom.
Još jedna dodatna prednost redovite upotrebe liofiliziranog voća u vašim obrocima je nizak ili nikakav faktor otpada.Istraživanja su pokazala da Amerikanci bacaju i do 40% svoje hrane.To ukupno iznosi 1,3 milijarde tona hrane godišnje, što ukupno košta više od 680 milijardi dolara godišnje, ili približno 1600 dolara po obitelji.Velika većina naše bačene hrane pripisuje se kvarenju.Zato je korištenje liofiliziranog voća koje može trajati i do 30 godina odličan način za očuvanje hrane i novca.
Također možete uživati u liofiliziranom voću kao načinu dodavanja novog spina svojim starim favoritima.Eksperimentirajte sa svojim isprobanim i istinitim receptima—kao što su čokoladni kolačići—dodavanjem šalice rehidriranih borovnica ili jagoda i ugodno ćete doživjeti potpuno novi osjećaj okusa.Ne samo da će vaš obrok biti zdraviji i ukusniji, već će vam otvoriti oči za sve vrste budućih mogućnosti s drugim omiljenim receptima.
Postoji još jedna posljednja upotreba liofiliziranog voća koju još nismo spomenuli.Smrznuto sušeno voće izvrsno je u pićima za odrasle - sa ili bez alkohola.Sve od mango margarita do jagoda daiquiris može se napraviti s rehidriranim liofiliziranim voćem.Ili probajte tropski Mai Tai ili Margaritu od jagoda, oboje je lako pripremiti tijekom cijele godine kada u svom ormariću imate liofilizirano voće.Sve što trebate je havajska glazba da bi zabava na plaži u studenom izgledala poput ljeta.
Kao što ste upravo otkrili, držanje pri ruci puno vašeg omiljenog liofiliziranog voća može otvoriti vrata svježim i voćnim jelima i pićima.Što više koristite liofilizirano voće, to ćete na više načina otkriti njihovu pravu svestranost.
Vrijeme objave: 8. rujna 2022