Što je sušenje smrzavanjem?

Što je sušenje smrzavanjem?
Proces sušenja zamrzavanjem počinje zamrzavanjem predmeta.Zatim se proizvod stavlja pod vakuumski tlak da ispari led u procesu poznatom kao sublimacija.To omogućuje ledu da se izravno transformira iz krutine u plin, zaobilazeći tekuću fazu.
Zatim se primjenjuje toplina kako bi se pomoglo u procesu sublimacije.Na kraju, niskotemperaturne kondenzacijske ploče uklanjaju ispareno otapalo kako bi se dovršio proces sušenja smrzavanjem.
Za većinu artikala gotov proizvod koji se samo dodavanjem vode može vratiti u prvobitno stanje, dok se ostali artikli u suhom obliku pretvaraju u učinkovitiji krajnji proizvod.

Prednosti liofilizirane hrane
Liofilizirana hrana zadržava većinu svoje hranjive vrijednosti, što je korisno za zdravlje ljudi.
Liofilizirana hrana zadržava svoju prirodnu boju, što će povećati apetit ljudi.
Liofilizirana hrana zadržava svoj svježi okus, ljudi mogu uživati ​​u sreći dobrog okusa.
Zamrznuta hrana ne zahtijeva hlađenje.
Liofilizirana hrana može trajati mjesecima ili godinama, što će pomoći mnogim obiteljima u cijelom svijetu u bilo kojem trenutku.
Liofilizirana hrana također se može vrlo brzo rehidrirati, za razliku od dehidrirane hrane.
Ne sadrži bakterije jer nema vode
Voda se uklanja iz zamrznute osušene hrane, postaje vrlo lagana.Lakše je i jeftinije transportirati i isporučiti velike količine liofilizirane hrane.

Korištenje liofiliziranog voća
Svježi proizvodi su uvijek poželjniji kada je sezona, ali češće nego ne, voće najbolje kvalitete može biti vrlo skupo.Liofilizirano je pristupačan način da dobijete hranjivost i okus koji tražite u bilo koje doba godine.
Smrznuto sušeno voće u prahu može vam pomoći da uštedite još više.Jedna žlica liofiliziranog voća u prahu jednaka je 7 do 8 žlica pravog voća, što ga čini savršenom zamjenom za recepte kao što su doručak, deserti i peciva.

Uljepšajte svoj doručak
Dobijte svoju dnevnu dozu voća dodavanjem liofiliziranog bobičastog voća u svoju smjesu za palačinke!Možete se odlučiti i za muffine, samo ih prije toga rehidrirajte s malo vode.Ključno je koristiti puno manje vode nego što mislite da vam je potrebno i polako ih miješati u zdjeli dok se potpuno ne rehidriraju.Ako koristite previše vode, voće može biti previše kašasto.
Osim toga, svoje omiljene žitarice možete osvježiti sa žlicom ili dvije liofiliziranog voća!Zamrznute banane također mogu dobro ići sa zobi.

Savršen desert
Smrznuto sušeno voće može se ispeći u vašim omiljenim desertima ili rehidrirati za izravno grickanje!Djeca bi ih voljela, a vi im pomažete da se zdravo hrane.
Rehidrirano voće također se može koristiti kao preljev za uljepšavanje izgleda kolača i peciva. Ako ste ljubitelj zobenih kolačića, zamijenite grožđice liofiliziranim bobičastim i drugim voćem.

Dodajte u juhe
Liofilizirano povrće čuva se dulje bez žrtvovanja okusa, hranjivih vrijednosti i teksture.Možete ih dodati u juhe odmah bez da ih prethodno hidratizirate vodom.Samo pazite da prilagodite količinu vode ili temeljca koju ćete dodati svojim juhama!
To je sjajan način da napravite veliku količinu koju možete koristiti za različite obroke tijekom tjedna.

Poboljšana pića
Voda s dodatkom voća uvijek je tu. To je sjajan način da svojoj običnoj vodi dodate malo okusa i hranjivih tvari, a nakon toga možete žvakati voće.
Liofilizirano voće također je savršeno za pripremu zdravih smoothieja.Sadržaj vode u svježem voću često poremeti okus ili volumen, pa je od pomoći za pripremu prave količine.

Čuvanje liofiliziranih proizvoda
Smrznuto sušeno voće i povrće nevjerojatno je imati velike zalihe i moglo bi vam dugo trajati.Sjajno ga je imati u smočnici u hitnim slučajevima i dugoročno vam može pomoći uštedjeti na namirnicama!